LEZEC  OBCHOD  DISKUSE  INZERCE  ANKETY  ODKAZY  PRŮVODCE  MAPY  FOTKY  VIDEO 

 jméno

 heslo 

 Registrace   |   Žula nevaruje.
Hledání cesty

Hledání na Lezci

PRÁCE PRO LEZCE
Fasádní Servis
 Metodika
 Trénink
 Ledy
 Skialpy
Knihy
Křest knihy Perly východu
Vyšla kniha Laviny v Česku
Update sprievodca Jelenec

Závody
Novoroční Open (11.01)
Novoroční pohárek (25.01)
SP boulder Keqiao (CHN) (18.04)

Žebříček
Cesty:
1.Šindel 12447
2.Votoček 12262
3.Trojan 12246
Bouldry:
1.Konečný 11275
2.Stráník 11156
3.Volf 11006
Hory:
1.Groš 7855
2.Skopec 7324
3.Rojko 7286

Výsledky
Kontinentální pohár a MČR v ledolezení (07.12)
EP v ledolezení Žilina (23.11)
Secret Spot Bouldering 2024 (19.10)

Deníčky
5679 lezců
1145789 cest
Nové přelezy:
Kra 8B
Velur 9
Strážce Ta 9-
Heros 7C
Rošáda 7C
Velkej Muh 7C
Kejvman 8A
Oczy Ważki 7C+
Heros 7C
Heros 7C

Stěny
Lezecké centrum SmíchOFF - Praha 5
V 16 - Plzeň
Rock 'n' Wall - Plzeň

Prodejny
LANEX eshop - Bolatice
Outdoor Centrum Rock Point Perštýn - Praha 1
Rock Point Plzeň Americká - Plzeň

Kontakt
REDAKCE:
standalezec.cz
ŠÉFREDAKTOR:
jirkaslezec.cz
INZERCE:
standalezec.cz
IT:
hoplezec.cz

Výživa

II. díl

Makronutrienty a získávání energie:

..a je tu slíbené pokračování. Začnu tím, co asi všechny lezce zajímá ze všeho nejvíc: získávání, přeměny, skladování a využívání energie.
K tomu, abychom se nějak domluvili, dovolím si i na Lezci zavést některé v této oblasti běžně užívané pojmy. Nebojte, nebude jich moc.
Tak předně, jednotkou energie je od teď pro nás jedno ATP, přestože se zde občas ( u potravin jako takových ) vynoří i Joule [J] či postaru kilokalorie [kcal] .
Jednotlivé chemické látky budeme měřit na moly, což je množství částic, atomů či molekul. Používání tohoto tzv. látkového množství je pro nás výhodnější, protože můžeme dohromady pracovat s částicemi s různou hmotností. Za chvíli pochopíte..

Takže teď zpátky k ATP - je to zkratka pro adenozin tri fosforečnou kyselinu, která již podle názvu obsahuje 3 fosfátové zbytky a patří mezi tzv. energeticky bohaté fosfáty. Jsou to látky, do kterých lze uložit spoustu energie tím, že se k nim chemicky naváže fosfát a jeho uvolněním se uvolní i vázaná energie.
ATP je univerzální forma chemické energie buňky, nutná pro její fungování ( u svalu - stah ) ale i přežití.


ATP je tvořeno každou buňkou, ale nelze ho buňce nijak nabídnout zvenku. Musíme jí však dodávat substráty pro tvorbu ATP. Jsou to již zmíněné makronutrienty, z nichž jsou nejrychleji využitelné jednoduché cukry ( monosacharidy ). ATP je mnohem efektivněji vytvářeno za přítomnosti kyslíku.
Řetězec chemických reakcí, ve kterých se ATP tvoří z nějakého substrátu, se nazývá biologická oxidace tohoto substrátu.
Výsledkem biologické oxidace 1 mol hroznového cukru ( glukózy ), je 38 mol ATP, 6 mol CO2 a 6 mol H2O v případě, že probíhá za přítomnosti kyslíku ( 6 mol O2 ) jako aerobní glykolýza ale jen 2 mol ATP a 2 mol kyseliny mléčné ( laktátu ) bez  přítomnosti kyslíku ( anaerobní glykolýza ). Z toho je vidět, že získávání energie za přítomnosti kyslíku je 18-krát výhodnější, jen co se týče energetické bilance. A to ještě nehovořím o tom, že zplodiny aerobní glykolýzy ( H2O a CO2 ) jsou pro organizmus daleko přijatelnější než kyselina mléčná a že dokonce existují buňky, které vůbec anaerobní glykolýzou získávat energii neumí ( např. nervové ).

                                                                                                   
glykolýza 1 mol glukózyenergetický ziskmetabolityužití ( výkon )
aerobní38 mol ATP ( 36 + 2 )6 mol CO2 + 6 mol H2Odlouhodobý
anaerobní2 mol ATP2 mol laktátudelší maximální


Když je ATP vyrobeno, může být jeho energie použita k práci, anebo uskladněna ve formě jiného fosfátu. Nyní se budeme pro jednoduchost zabývat svalem.
Zásobním energeticky bohatým fosfátem svalu je kreatinfosfát. Lze do něj uložit daleko více energie než do ATP a také déle vydrží. Není ovšem tak rychle mobilizovatelnou zásobou energie jako ATP a také nejprve jemu musí předat svou energii, který ji pak předá svalovému vláknu. Kreatinfosfát je rychle využitelnou energetickou rezervou.


Další rezervou energie ve svalu je glykogen. Jedná se o složitý cukr ( polysacharid ), ze kterého se uvolňuje hroznový cukr ( glukóza ) vázaná na 1 fosfát a ten je dále přeměňován na ATP. Glykogen je pomalu využitelnou energetickou rezervou a tvoří se z glukózy a ATP. Kromě svalu se vyskytuje také v játrech, kde je ho ovšem mnohem více a má zde úlohu zásoby glukózy pro celý organismus v dobách její potřeby.

Získávání ATP z glykogenu ( a vlastně i z glukózy ) včetně nějakého príma fajn obrázku nechám na příště.

                                                                                                                                               
forma energieenergetická hodnotaZásoba v 1kg svalupoužití
ATP30,5 kJ/mol7,3 kcal/mol5 mmol10 svalových stahů
kreatinfosfát43 kJ/mol10,3 kcal/mol25 mmolkrátký maximální výkon
glykogen* dle přeměny glukózy100 mmol* dle glykolýzy


Závěrem shrnutí: Nositelem energie ve svalu je ATP, které však vydrží velice krátce a musí být regenerováno. To se děje buď prostřednictvím kreatinfosfátu, nebo glukózy. Ta je získána z potravy, nebo ze zásobního glykogenu. Glukóza může být spalována za přítomnosti kyslíku, nebo bez ní. Druhá varianta je však velice málo zisková. O ostatních makronutrientech jako zdrojích energie se zmíním až někdy v budoucnu, příště budeme pokračovat v sacharidech.

Luky   [úpravy] 11:04 17.12.2001Tisk 

Reklama:


Související články:

Komentáře

Nový komentář 

 Moc pěkný
Moc se mi to líbí Luky. Díky
Zapsal: Monroe, 22:12:58 17.12.2001
 Neni lepsi buřt?
Neni lepsí dát si buřta s hořticí a zapít to pivem?
Zapsal: Pusher, 14:15:42 18.12.2001
 Re: Pusher
No, jak se to vezme... Videl jsi někdy jak se vyrábí uzeniny? Snad si ještě nakonec nemyslíš, že tam je maso...?:o) Když Ti pak není blbě na duchu ani na těle, tak si dej klidně všechny zmíněné součásti dvojmo.
Zapsal: Ivucha, 14:47:16 18.12.2001
 
Pitnej rezim je pitnej rezim.Pivo rulez.
Zapsal: Pavliß, 14:53:24 18.12.2001
 Pozdrav konkurenci...
Dost, dost, dost dobrý, ale osobně bych si dal taky toho utopence s pivem. :-)
Zapsal: Ležec, 15:55:01 18.12.2001
 Pro buřtaře
Můžeš si dát klidně i buřta i pivo, když ti to udělá dobře...
Zapsal: Luky, 20:14:25 18.12.2001
 Re: Ivucha
Heč, my si děláme zabíjačku sami... a pak si děláme domácí klobásky, slaninky, sádýlko a šqarečky. A taky domácí slivovičku, hruškovičku, vínovicu a i víno. To se to pak leze.
Ne, vážně, uznávám, že maltodextriny a podobný dobroty jsou dobrý, ale jsem přesvědčen, že nesrovnatelně důležitější je psychická pohoda. Neni rum neni šturm.
Zapsal: RPM, 00:04:15 19.12.2001
 Training behove Growth Idealistic Wean away from Kingpin Elizabe
BPC Sea Monkey
Zapsal: WogrergyLargo, 19:13:30 27.05.2012
 xleqHoQqKejnt
greg.txt;1;3
Zapsal: Y E z A S e L p P I L X i U y, 06:23:23 09.02.2014


 Vložení nového komentáře 
Název
Jméno
Email
Text

Souhlasím se zpracováním osobních údajů.

 Foto dne:
Daxenstein
Klavier direkt, VIIc
 Databáze cest:
Všechny cesty (180023)
Top cesty v ČR
Top bouldery v ČR
Nejnovější cesty:
Veletoč 6B Dračí Tlama
žúr 6B Dračí Tlama
Comme Vous Voudrez 6a+ Le Rif D´Orio
6a+ 6a+ Le Rif D´Orio
6c 6c Le Rif D´Orio
Nově komentované:
El Tractorista 7c+ Garx
El Tractorista 7c+ Garx
El Tractorista 7c+ Garx
El Tractorista 7c+ Garx
Vrbata 7c Kalymnos

 Nově v diskusi:
Lezeni Jaen Spano | nohavice s výstužami | Re: CHS a vyberko | Re: CHS a vyberko | CHS a vyberko | Re: Treadwall | Re: Treadwall | Treadwall | Re: foto dne vcera | Re: socialní průjem |

 Nové komentáře:
asiatka | Re: trolling | parada | Zbytečnej sport | Zbytečnej sport | Re: kolka varianta situacie toto je? | Re: kolka varianta situacie toto je? | Re: kolka varianta situacie toto je? | Re: kagda | Re: kagda |

 Kde to vře:
Stanovisko SHS JAMES k neštěstí pod Langtang Lirung (97)
Mára Holeček: porovnejte si můj pohled a prohlášení SHS JAMES (91)
Zkusíme to znova (36)
Video: Adam Ondra a Jakob Schubert zkouší DNA 9c od Seba Bouina (30)
Křest knihy Perly východu (8)
Berounské Vánoční OPEN 2024 (6)
Kontinentální pohár v ledolezení na obtížnost v Brně (5)
EpicTV: Videomedailon o Pepovi Šindelovi (4)
Jugal Base Camp Bouldering Guidebook (3)

 Nově v inzerci:
STANOVÉ KOLÍKY - SET 8+1 | STANOVÉ KOLÍKY - SET 8+1 | RAB DOWNPOUR ECO-membránová bunda pánská | Praha Big-Wall | Ve dvou se to lépe leze | Rád poznám parťačku, která už ví, co chce | Lowa Locarno GTX LO | Pinguin Gelanots XP | Nové lezečky Scarpa Instinct VSR vel. 43 | Finale Ligure |

 Anketa:
Jaké technologie nebo aplikace používáte při lezení a jak vám pomáhají?
 GPS a mapové aplikace 
 744 
 Lezecké aplikace pro sledování výkonu 
 651 
 Sociální sítě pro sdílení a inspiraci 
 560 
 Vzdělávací aplikace pro techniky a trénink 
 578 
 Aplikace pro evidenci a sdílení výstupů 
 494 

 Návody:
Jak psát na lezce ...
Lezecké mapy

 Partneři:
Treking.cz
Hledáte si pěkné ubytování v ČR na Váš výlet či dovolenou? Vyberte si na webu MegaUbytko.cz v sekci chaty a chalupy pronájem. Pokud plánujete cestovat na Slovensko a potřebujete ubytovanie na Slovensku, ty nejlepší ubytovací zařízení, chaty, chalupy, roubenky naleznete na stránce chaty na prenájom.

 lezec  diskuse  ankety  odkazy  průvodce  fotky  video  *rss*  ochrana osobních údajů       ceník reklamy Energy Cloud   NetPro systems, s.r.o.